「思い出を共有したい」流動食の持ち込みを拒否された母親の訴えに賛否両論…飲食店の衛生管理と合理的配慮の壁

こんにちは、編集長です。今回は、摂食嚥下障害(食べ物を飲み込む力が弱い障害)を持つお子さんの保護者が、飲食店での「持ち込み拒否」に対して声を上げた話題について取り上げます。家族で同じ空間で食事を楽しみたいという願いと、店側のリスク管理。非常に難しい問題ですが、ネット上ではかなりシビアな意見も飛び交っているようです。

1: ID:mL4cIHdw0 (イッチ)

https://topics.smt.docomo.ne.jp/article/47news_reporters/nation/47news_reporters-20260109141131?page=1「レトルトの持ち込みは禁止です」東京都調布市の永峰玲子さん(47)は家族で訪れた飲食店で、初めて「ノー」を突きつけられた日のことを鮮明に覚えている。長女楓音さん(16)は重度のてんかん性脳症「大田原症候群」で、食べ物をのみ込む力が弱い。そのため、流動食のレトルト食品を持参したが、持ち込みを断られたのだ。食べ物を噛む力や、のみ込む力が弱い「摂食嚥下障害」の子どもとの外食。店側から、形やとろみを調整した嚥下食の持ち込みや料理の加工を断られることは珍しくない。入店を諦めざるを得ず、次第に外出がおっくうになり、引きこもる家族も多い。社会との接点が減り、認知や理解が広がらないという悪循環が起きている。(共同通信=一山玲佳)▽離乳食はいいのに?

永峰さんが都内の飲食店で持ち込みを断られたのは約10年前のこと。「ショックでした」。当時は持ち運べるミキサーもなく、必死でお願いした。
「うちの子、食べられるものがなくて。では代わりに、ミキサーにかけてもらえませんか。本当はお店のものを一緒に食べたいんです」
しかし、店長の男性は「できません」の一点張り。そして表情を変えずに、こう付け加えた。「離乳食の持ち込みはいいんですけどね」
離乳食はよくて、なぜ流動食はだめなのか―。納得できなかったが、諦めるしかなかった。永峰さんは「ピシャッとシャッターを閉められて、もう来るなと拒絶された気がしました」と振り返った。

10年前の出来事とはいえ、今でも忘れられないほどショックな体験だったようですね。しかし、店側の「離乳食はいいのに流動食はダメ」という線引きには、法的・衛生的な背景もありそうです。
まず、前提として「摂食嚥下障害」について知っておく必要があります。これは食べ物を噛む・飲み込む機能に障害がある状態で、先天的なものから神経疾患まで原因は様々です。店側が提供した料理で事故が起きるリスクを考えると、慎重になるのも無理はありません。また、以前話題になった飲食店の善意と客の利己主義という問題にも通じる部分がありますね。

飲食店における「持ち込み」の現実的なハードル

7: ID:B4My80/T0
飛び入りで「料理をミキサーに掛けて」は無茶振りやな
事前に可否の確認と予約はしとらんのか?
15: ID:GZqazR7Q0
≫7
しかも店のミキサー
385: ID:huB5/Gzn0
≫15
マジかw
最近はUSB充電タイプの持ち歩けるミキサーとかあるんだからそれくらい持ち歩けよって思うわな
8: ID:HbuzWFbQ0
何かあった時に店の責任になるからだろ
ちっとは頭使えや
9: ID:m+E/yhxY0
赤ちゃんベビーカーに乗せて混雑してるイベントに突っ込む人に共通するけど
なんでこういう人って「一緒に」外食したがるの?
意味ないじゃんその行動
11: ID:HD+wlrv70
不便だとは思うが飲食店はボランティアじゃないしな
12: ID:NoWgz68Y0
なんでひと手間掛かるのを当然のように要求すんの
47: ID:AaG313aC0
≫9
我欲よ
家に押し込まれているから子供と外食したい
さらに言うなら自身のわがままに付き合わない店は批判対象
「店のミキサーを使ってほしい」という要求に対しては、かなり厳しい意見が集まっていますね。衛生管理上の責任を負いきれないという店側の事情も理解できます。

ここで、飲食店側の視点に立った「持ち込みお断り」の理由を整理してみましょう。架空の統計データによると、飲食店店主の約8割が「衛生責任の所在が不明確になること」を最大の懸念材料として挙げています。

【飲食店が持ち込みを断る理由ランキング(架空)】
1位:食中毒などの衛生管理責任を負えない(82%)
2位:他の客への示しがつかない、不公平感(12%)
3位:オペレーションの負荷、機材の汚染(6%)

リスク管理と「例外」を認めることの恐怖

25: ID:jEPUSERT0
言われるがままに認めてしまうと都合の良いように解釈した奴が客としてやってくる
「以前はみとめてくれた」「他の奴はいいのになんで俺だけダメなんだ」「よそはやってくれる」
86: ID:s2h3730H0
≫25
これな
店側は客全体のこと考えないといけない
一件譲歩しただけで「うちもあれやってくれよ」って元から提供してないサービスまで要求されることになる
「融通きかせろよ」みたいなタイプの客は自分のことしか考えてないけど
30: ID:bS2sFT/G0
お店にとってはリスクしかない
不法侵入は合理的配慮にはならない
51: ID:A/pNplG90
≫1
そんなもん駄目だわ
障害者だからといってなぜ無理を通そうとするの相手断ってるのに
無理が通るのはあくまで相手の「好意」
通らないのは「好意が無い」からでは無くてルールを壊したく無いから
こういう馬鹿いるから嫌われんだよ
77: ID:AIAZ0mpZ0
≫13
一筆書いても食中毒とかやらかしたら店が終わる
113: ID:Wdy3ajqS0
≫2
こんなもん店に連れてくんな
126: ID:PqKeH/Rz0
≫2
気の毒だとは思うけど、家で食ってくれ
「一筆書くから」と言われても、実際に事故が起きればSNSで拡散され、店が受けるダメージは計り知れませんからね。店側の「ルールを守る」という姿勢は、他の多くのお客さんを守るためでもあるわけです。
一方で、2024年4月からは「障害者差別解消法」が改正され、民間事業者にも「合理的配慮」が義務化されました。ただし、これは「過度な負担」にならない範囲とされており、店の規模や人員体制によっては拒否することも認められています。詳細は内閣府のガイドラインを参照してください。

「思い出の共有」か「親のエゴ」か?

57: ID:tWVEX9ON0
娘はレトルト食べさせるけど、親は旨いもの食いたいから外食したいってこと?
398: ID:XEqoaW670
≫57
それなら旦那に娘頼んで自分で食いに行けよ
小さなガキ持ってる家庭なら工夫してやってるよな
61: ID:yF5hmKeL0
自分が亡くなったあとどうするんだこういうの?
63: ID:4PPOCbTq0
≫2
お外で食えるじゃないの
115: ID:12B0FxJQ0
≫106
幼児かそれ以外かってだけだろ
127: ID:VwA3ld1V0

そもそもなぜ飲食店に連れて行く・・

> では代わりに、ミキサーにかけてもらえませんか
モンスターでしょこれ

135: ID:2ajFi+5K0
≫1
10年前の話を持ち出すのはどうなの?
その分の手間賃出すとかの交渉したとかも書いてないし
店の負担だけ強いるのも弱者の傲慢だろ
197: ID:bELShX830
>本当はお店のものを一緒に食べたいんです
自分が一緒のものを食えよ子供に寄り添う気すらない
213: ID:1amQa+tt0
理解を押し付けるな
事前に電話で聞けよ、何で障害者様にあわせるのが当たり前なんだ
わざわざ無人駅で降りる伊是名かよ
かなり手厳しいコメントが続きます。特に「10年前の話」であることや、「店のミキサー使用」という具体的な要求に対して「過剰である」と感じる人が多いようです。
ここで専門家の架空コメントをご紹介します。社会福祉士の佐藤氏(架空)はこう語ります。「『家族で外食したい』という願いは基本的人権の一部として尊重されるべきですが、それを実現する手段が『店舗側の負担』のみに依存する場合、摩擦が生じます。双方が合意できる落とし所を見つけるためのコミュニケーションが不可欠です

技術の進歩が解決する未来

232: ID:vxS0RGwP0
≫59
こいつらが凄いのは誤飲して死んだら、注意義務を怠ったとかなんとか抜かして余裕で訴えてくるところ。
243: ID:d8JDcNQ/0
≫232
池沼が施設を脱走、近くの店でドーナッツを盗み食いして窒息タヒ
で、親が両方を訴えたなぁ
巻き込まれた店は災難としか言いようがない
236: ID:J13E9Lg40
今コードレスミキサーあるよね
だから、終わった話技術の進歩で解決したのだから、今更当時の恨み言を言っても意味が無いよ技術の進歩ありがとう!これでどこにでも行ける!と喜んだ方がいい

259: ID:NVT026rn0
店に行って持ち込み料理食うとかわけわからん
それ、親がその店で食べたいだけだろ
290: ID:Zskorfhu0
≫259
それな
親がその店の飯を食いたいだけで
持ち込み流動食食べる子は何処の店でも一緒だもんな
275: ID:UJuCbrQ90

>永峰さんが外食にこだわるのは「出かけた先で一緒にご飯を食べて、思い出も共有したい」と考えるからだ。

なお、娘さんはレトルト流動食

278: ID:WCegdI1i0
≫275
公園でも行ってドロドロ弁当一緒に食ってやりゃいいのにな
299: ID:jdXu8VpR0
自分で食べ物を店に持ち込むことを外食とは言わないだろw
378: ID:pJOkRldi0
っていうか飲食業界では持ち込み禁止するのが普通じゃないの?
俺の店もしがない町中華だけど、持ち込み禁止だよ
他のお客さんの為にも一時の感情的な案件より無責任な行いをしないさせないの徹底が正解だと思うけど
402: ID:XEqoaW670
≫64
これは障害者じゃなくて母親が欠陥品を産んだことを認められなくて迷走して周りに迷惑かけてる状況
自分のガキが欠陥品と認めてそれでも残りの人生一人で生きていけるようにするのが親の役目で
欠陥品じゃない天使なんだと言い訳かますことじゃない
444: ID:lmk0LtfO0
・容認する→「他の店ではOKだったのに!」→騒ぐ
・許可しない→「断られた!」→騒ぐ
・許可して喉を詰まらせて死んだ→騒ぐ無視でOK
「コードレスミキサー」の普及など、10年前には難しかった技術的解決策が今はあります。店に負担を強いるのではなく、自助努力で「思い出作り」を可能にする方向性が、今の社会には合っているのかもしれません。

流動食の持ち込みと飲食店の対応

肯定派(配慮すべき)

  • 家族で思い出を共有する機会を奪うべきではない。
  • 事前連絡や席での完結など、工夫次第で共存は可能。
  • 合理的配慮として、可能な範囲の対応は社会の責務。

否定派(店を守るべき)

  • 食中毒等の衛生責任が取れないため、持ち込み禁止は当然。
  • 店のミキサー使用などはオペレーション上、過度な負担。
  • 親の「外食したい」という願望の押し付けに感じる。
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