1 moccosnoon ID:
[bq title=”ぺッパーフード営業赤字、「いきなり」不振 19年12月期: 日本経済新聞” url=”https://r.nikkei.com/article/DGXMZO52175690U9A111C1DTB000?s=1″]ぺッパーフードサービスは14日、2019年12月期の連結営業損益が7億3100万円の赤字（前期は38億円の黒字）になりそうだと発表した。20億円の黒字としていた従来計画から一転、赤字となる。ステーキ店「いきなり！ステーキ」の不振を踏まえ、同社が運営する全店の1割弱にあたる44店を閉店する。人件費などコスト増も響く。
19年12月期末の配当予想は従来計画の15円から無配とした。これに伴い年間配当は前期比で15円減の15円となる。
最終損益は25億円の赤字（前期は1億2100万円の赤字）の見通し。従来は15億円の黒字を見込んでいた。閉鎖店舗や収益性が低下した店舗に関わる減損損失を16億円を計上する。売上高は前期比5%増の665億円で、従来計画を98億円引き下げる。
2019年11月14日 20:30 [/bq]
2 moccosnoon ID:
ステーキって頻繁に食うもんじゃないしな
4 moccosnoon ID:
いきなり！フケーキ
566 moccosnoon ID:qyEolNWs0.net
>>4
上手い！
山田くん座布団全部持ってって～
上手い！
山田くん座布団全部持ってって～
6 moccosnoon ID:
ステーキ宮の本拠地に乗り込んできたときはやる気あるなぁと思ったよ
結果全然だったけど
結果全然だったけど
13 moccosnoon ID:/FAgcUoF0.net
当初のコンセプトって
・立ち食いで回転を良くする
・安かろうマズかろう
・とにかく量食わせてやれ！
でしょ
・立ち食いで回転を良くする
・安かろうマズかろう
・とにかく量食わせてやれ！
でしょ
全ブレじゃん
233 moccosnoon ID:uMYEg2+x0.net
>>1 >>13
安かろうマズかろう、は違う
安かろうマズかろう、は違う
立ち食いで回転を良くする
量り売りで量が食える
は本当
美味い肉をスーパーで買ってきてその場でただ焼くだけに近いのが、当初のコンセプト
収支の悪化原因は出店を急ぎ過ぎたこと
16 moccosnoon ID:j3f7heYG0.net
店舗拡大の代表的な失敗例みたいな・・・・
17 moccosnoon ID:6sW9rNDv0.net
話題性で一度は行くけどリピートするかどうかは結局味だよな
19 moccosnoon ID:v88qcDdJ0.net
びっくりするほど客入ってないもんな
マックなんか子供のたまり場みたいになってて16時とかでも元気なのに
こういうとこは食事時しか客いない
マックなんか子供のたまり場みたいになってて16時とかでも元気なのに
こういうとこは食事時しか客いない
ガッツリ肉はやっぱ重いし単価も高くて都心くらいしか流行らないんじゃないの
アキバとかアメ横みたいなとこじゃないと経営難しそう
21 moccosnoon ID:7xWyaSzB0.net
去年の春頃は株価5000円越えてたのに
35 moccosnoon ID:1FycfLte0.net
ステーキ宮には結構通ってる
食うの遅いんで立食いは好かん
食うの遅いんで立食いは好かん
505 moccosnoon ID:MKIiTf4A0.net
>>35
地方のロードサイド店は椅子あるし、イオンモール出雲のフードコートに出したりと、もうブレブレだよw
地方のロードサイド店は椅子あるし、イオンモール出雲のフードコートに出したりと、もうブレブレだよw
39 moccosnoon ID:VqqfgJA00.net
ブームが去ってからも出店し続けたのはあまりにもキ○○イ沙汰
41 moccosnoon ID:nAw0NWY/0.net
いきなり客離れ
43 moccosnoon ID:V8aeaBXa0.net
この社長博打好きだな
44 moccosnoon ID:CWEiw50F0.net
東京チカラめしと同じ匂いがする
47 moccosnoon ID:UM0vAfCH0.net
いきなり赤字
56 moccosnoon ID:ppEID5ubO.net
飲食店である程度成功しちゃったから、多店舗展開なめてたんかな
59 moccosnoon ID:2teTpnqN0.net
マスメディアに煽てられて 実力以上に手を広げ過ぎたんだろう
67 moccosnoon ID:OrI5nCbT0.net
大阪に店舗できた時に広告にわざわざ「お席を用意しております」って注意書が書いてあったな
ステーキ屋がターゲットを年寄りにしている時点でダメ
ステーキ屋がターゲットを年寄りにしている時点でダメ
チカラ飯も大阪進出失敗してたし、大阪で東京モンが成功するには安い、多い、そこそこ旨いが揃わなければ無理
84 moccosnoon ID:mrD2JRcp0.net
>>67
チカラ飯なんか東京大阪云々する以前の問題だったからな
チカラ飯なんか東京大阪云々する以前の問題だったからな
82 moccosnoon ID:RoEHUEFv0.net
他社のチカラめしから何も学ばなかったのか？
515 moccosnoon ID:MKIiTf4A0.net
>>82
最初のペッパーランチも急拡大でコケてる
自社の経験にすら学んでないよ
最初のペッパーランチも急拡大でコケてる
自社の経験にすら学んでないよ
521 moccosnoon ID:uMYEg2+x0.net
>>515
実は確信犯ではないか、という気もする
実は確信犯ではないか、という気もする
行けるとこまで行って、赤字になったら店畳んで適正規模を知る、みたいな
事業計画でなく実践で適正店舗数を調べてるのかも知れん
今回は約500店舗がピークだった
93 moccosnoon ID:aPcXDaac0.net
何を考えてアメリカ進出なんかしたんだか
116 moccosnoon ID:mrD2JRcp0.net
100円台で株買ってた奴は6000円まで行って夢があったな
121 moccosnoon ID:Sv6MXiDy0.net
とにかく新規開店を続けて借金体制を維持して「税金を意地でも納めたくない！」って考えてきた企業の末路
142 moccosnoon ID:
社長が肉のみで勝負！とか言ってたのに牡蠣だのカレーだのやり始めたのは笑った
166 moccosnoon ID:
外食産業はもう淘汰必須 ステーキ？毎日食わねーだろ
168 moccosnoon ID:
いきなり似たような店がいっぱいできたもんな
流行ったら皆真似する
流行ったら皆真似する
170 moccosnoon ID:
(株)ペッパーフードサービス
1,411 前日比-202（-12.52%）
1,411 前日比-202（-12.52%）
212 moccosnoon ID:cW+SLo4w0.net
>>170 2年前の水準から見れば、ペッパーの株価は4分の1を下回ってるわけだし、
今更12％減でも、誤差の範囲内だとしか。
今更12％減でも、誤差の範囲内だとしか。
171 moccosnoon ID:
ここの社長、計算なしに勢いだけで突っ走るんだろうなあ
ちょっとうまくいくと調子づいて無茶するタイプ
ちょっとうまくいくと調子づいて無茶するタイプ
175 moccosnoon ID:QMik2yLw0.net
成功してるビジネスモデルが、ここの会社は存在してない
飲食店は３年で転機を迎えてつぶれる店が多い。
３年持つビジネスモデルができてないのに店を増やした
飲食店は３年で転機を迎えてつぶれる店が多い。
３年持つビジネスモデルができてないのに店を増やした
そもそも外食チェーンの店舗数って日本の人口から考えれば350店ぐらいが適正なんだそれ以上出店すると次第に同系列店舗で客を共食いしだす、出店を続けるなら直営は確実に利益を出せる少数店舗だけにして他はFC展開で出店経費をオーナー(笑)に負担させて利益だけを吸い上げる方法しかない
バブル前後のデニーズやすかいらーくみたいに体力ががあるなら不採算店を出してもシェアを確保してグループ全体の利益を上げていく方法もあるけど、いきなりステーキみたいな店は常に新規客が入ってくるような繁華街やSCみたいな好立地じゃないと厳しいうえに会社の体力的にも無理