元コンビニ本部社員だけど質問あれば頑張って答えます

24時間営業の店長ってすごく死にそうなくらい働いてるイメージがあるんだけどどうなの？

>>3
直営店・FC店、両方とも夜勤が集まらないので、たいてい夜勤シフトに入っています。
直営店店長（社員）の場合、毎日の発注作業もあるので、店舗宿泊もざらです。
私も最大1週間店に泊まったことがあります。（当然サビ残）

>>10
ヒエ～

女性の方ですか？

>>4 漢ですみません

覆面調査が入る時のリークって誰がしてるの？本人？

調査が覆面の時と初めから名乗る時あるのの違いって？

>>5
覆面調査を行うのは定年間近の元SVが多いので、元後輩とかにさりげなく日程を教えちゃったりすることがあります。

ちなみに名乗るときは、覆面調査というよりも防犯点検・見回りがメインかと思います。
覆面調査の時は名乗りませんが、たいてい提示してくるポイントカードにクッソポイント溜まってるので、長年勤めたバイトならすぐわかります

コンビニバイトで15-6時の15時間勤務で休憩30分って本部的にどうなの

>>9
アウトです。
本部としては、労働基準法を遵守するように指導しているので、もしそのようなことが行われているならば本社に直接電話するか店舗指導員にチクる。

労基にチクればあっという間に労働環境は変わると思います。

>>14
コンビニで違うのか知らんけど出勤と退勤のときにパソコンでピッでしてるんだけど
この情報本部に行かないわけ？

>>19
そのシステムって青のところですかね？
出退勤の情報は確か本部に行かなかったと思います
もしどうしようもないんなら、バイト専用のコールセンターをどのチェーンも持ってるはずなんで、労基行って大事にするぞと脅せば、たいてい動きます

値引きしてるんやが

本社社員さんくると申し訳なくなる
値引きは続行するけど

>>11
値引きは本部としてはあまり推奨していませんが、清算書上、値引き費用は店舗もちなんで、あまり気にしなくてもいいと思います。

むしろ値引きをしないと売れない状況ならば、指導員か本社に文句言ってもいいと思います

バイトでレジのカネちょろまかしてるやつってバレないの？

>>15
決まった時間にレジ点検（データ上レジの中に入っている金額と、実際の金額が一緒か点検する）するんで、その際に誤差が出ると、その間働いてた人たちがお釣りを渡し間違えたか、パクったかのどちらかになります。
更にレジには監視カメラついてるんで、不審な動きしたらすぐばれます

>>20
毎日の精算ではバレないタイプのやつあるでしょ

>>27
この間ローソンさんで事件になっていたように、レジを通さないタイプの不正されると検知しようがないっすね

>>31
やっぱそうなのね

人材難ですか？
クソみたいなバイトいるよね

>>17
人手不足です。最近はオーナーのなり手もなく、人材確保に苦戦してます。
外国人を雇おうと、文科省や日本語学校のご機嫌取りしたりという状況です

ファストフード頼んだ時にレジ打たずに受け取ってたやつ見たことあるけどあれやっぱ廃棄扱いにしてちょろまかしてるの？

>>18
レジ打ってない場合はちょろまかしてますね～

ファーストフードってシステム上ややこしいポジションにあって、例えばファミチキってバーコードがないんで、注文を受けるたびにレジの画面にあるボタンをおして、注文が入ったということにしてるんですね。

それにファミチキって仕入れるときには、1袋10個入りとかの冷凍状態で受け取るのと、しょっちゅう廃棄したりするものなんで在庫管理が難しいんです。
だから極端な話、ファーストフードをバイトがパクったとしても、棚卸の時までバレないんです

新商品とか言って改悪品出すの止めてもらえます？

>>21
社員だった時に、私もマジふざけんなよ思いました。

よく話題になる”サイズリニューアル”ですが、女性が手に取りやすいサイズになれば売れるだろうってまじで思ってる商品開発の人間っているんです。
情けない話ですが

>>26
実際売れるんだろw

>>29
何とも言えないっすね。

少なくとも僕が働いていた期間中に、女性向けの！っていって売れた商品はなかった気がします。

あと客に売る前にフランチャイズ店のオーナーに仕入れてもらわないといけないんですが、
そういう商品の理解を得るのがえらく大変でした

濃いフルーツオレとか要らねぇから元に戻せやワンコインで買わせろ

>>23
プライベートブランドならおっしゃる通りですが、例えばメーカーの品の場合、本部ではどうしようもないんっす

税金の支払いパクった店員って氷山の一角なんでしょ?

>>25
税金をパクるのはあまりありませんが、店の売上金をパクる、スピードくじのあたりをパクる、アニメグッズをパクってネットオークションに出品などのケースは多々ありましたねぇ。。。

コンビニの店長って夫婦しかなれないと聞いたけど、契約のときにそういう条項とかあるの？

>>32
夫婦である必要はないです。

ただフランチャイズ契約の際に、オーナーと店長を決めなくてはならないので見知らぬ人に頼むよりも、奥さんに店長になってもらうという状況が多いだけの話です。（実際ほとんど家族経営なんで

>>34
なるほど
トンズラしにくいように既婚者としか契約しないって聞いたときは怖い業界だなーと思ったけど、特にそんなことはないんだな

>>38
僕の担当店で夜逃げ起きたことあります（涙

コンビニってやる事多そうで仕事量と時給が見合ってないと思うけどどうなの

>>37
ちょっと論点ズレますが、地域によって見合い度は異なると思います。
例えば東京とかだと、直営店の場合高校生でも時給1000円以上出しますが、ド田舎行くと大人でも時給700～800円という状態です。
そういう中で「全国均一サービス」ってどうなん？と思いますけどね

例えばだけどセブン&アイホールディングスとかに入社したら最初のうちは現場勤務になることもありうるの？

>>39
基本的に大手三社は
新卒1年目は店社員（店員）二年目は店長という流れになります。

東大・早慶くらすなら2年目から本社というケースありますが、たいていは2年間は店勤務→店舗指導員を数年→店舗指導員継続か本社異動という流れですね

ちなみに本部社員さんの給料と休日ってどんな感じ？

>>41
2番目のチェーンですが

・給料
クッソ安いです。あと昇給の機会があまりありません。店舗指導員の場合は、みなし残業制がとられているのでクッソ働いてもあまり給与は増えません。ボーナスは営業成績次第なので安定せず、私の同僚は住宅ローンが組めませんでした。（ボーナス不安定の為断られた

・休日
週休2日休み（建前）です。つまり祝日でも出勤ですし、休日出勤もざらにあります。店舗指導員になると休みでも担当店から電話かかってくる、呼び出されるなどザラです。

赤を改悪しまくった緑が許せん
トイレ以外赤の方が良かったのになんであれが業界2位かわからん

>>43
業界統合の場合、弁当作る工場とかを統合しなくてはならないんで、どうしても商品を改悪・削除する必要が出てきます。
赤と緑の合併の件ですと、赤のほうが圧倒的に弱者だったのと、緑さんには商社のバックがついてるので赤の良さが全部なくなってしまったということになったのだと思います。

オーナーは基本的にカモ？

>>44
カモではないです。
書くと長くなるので省きますが、名目上は対等なパートナーです。

使えない店員は簡単にクビに出来るの？

>>45
オーナーに人事権があるので、オーナー次第でクビになります

ただ最近は人手不足なので、クビにしたら誰も来ないやんけ！という状態にもなりかねず、
昔ほどバンバンクビにできなくなったようですが

>>48
でも儲かってるオーナー店がいたらそこのすぐ近くに出店して潰すんでしょう？

>>51
それはよくある勘違いの一つです。

儲かっているオーナー店の近くに同じチェーンが出店するケースですが、よくあるのが「その場所にライバルチェーンの店が出店する可能性大」っていうときなんですね。

もし出店されたら、既存店の売り上げが大幅に下がるかもしれない。だからそれを防ぐために、近くの場所でも新しい店を作るんです。ちなみにその新しい店のオーナーは、儲かっているオーナー店のオーナーと一緒です。

あともう一つ上げるとすれば、本部としては直営店で商売することで得られる利益よりも、オーナー店から得られるフランチャイズフィーのほうが大きいです。

>>52
追記
あともう一つあるケースとしては、儲かっていた店が築15年近い店で、オーナー契約更新の際に「せっかくだからもっと綺麗でデカい新店あげますよ」っていうパターンかな？

>>52
こういうのは嘘ってこと？

>>54
前レスで言いたかったのは、儲かっているからといって直営店出店をするということはないということです。すみません。

ただこの記事にあるように、こういうトラブルは多々あります。
本部として、IR上、毎年出店数を増加でキープしたいが、出店することで黒字になる出店エリアが限られているから、儲かっている店の近くでも出すかと思っている節もありましたね。

ただ頭悪いなと思うのは、隣接出店しても、それぞれの客数が減るどころか、むしろエリアでのチェーンの存在感が高まってより客が来る！と勘違いしている老人社員もいました。

青や緑は、一人のオーナーで複数店経営するという契約が確かあったはずですが、７１１さんはそういう契約があまり多くないというのもこのトラブルのもとかもしれません。

>>52
> 本部としては直営店で商売することで得られる利益よりも、オーナー店から得られるフランチャイズフィーのほうが大きいです。

これ何気に酷くない？w

>>62
わかりやすくするために具体例出しますが売り上げ月1000万・粗利率40パーとすると

オーナー店…400万×フランチャイズフィー（大体45パーセント）＝180万を得る

直営店…400万円ー社員給与20万ーバイト代150万ー光熱費ー廃棄費用＝180万以下
になるんです

特に直営はオーナー店よりバイト給与高いのと、労働基準法を遵守なんでこうなってしまうんです。つまりオーナーが儲かるためには、オーナーが無理して働かないといけないっていう糞な仕組みなんです

なんで辞めたの？
社員で辞める人多い？

>>49
社員でやめる人は多いです。
新卒の3割が1年目に辞め、2年目にさらにやめ・・・etc
という状態です。あとメンタル的にやられて休職・退職も多いです。

自分が辞めた理由ですが、ちょうどその年に勤めていた会社が大きく変わる出来事があって、その時に「将来性ねぇなぁ・・・この業界」って思って、家業次ぎました。

他社のコンビニに再就職とか出来んのかよ（）倫理的に

>>57
できます。というか店舗指導員と店舗開発担当は取り合いです

ずっと飽和状態なのに店舗増やしてんだから土地とオーナーの焼畑農業やってるだけだろ

>>59
おっしゃる通りです。
飽和状態だけど、決算発表をよく見せるために、店舗増やすっていう意味わからんことをやっています。だから畑のど真ん中に出店したりしてるんです。

それに最近はオーナーも足らず、ド田舎店が直営店というケースも増えているようです

結構ちゃんと答えてて面白かったわ
乙

>>63
まだまだ答えますよ～
各社の社風とか経営者の実際の姿とかも答えられますよ。
業界統合の話も可能っす

>>62
本部としては労基をすごく怖がってるんで、こういう労働基準法無視のシフトの場合は指導入ります。
裁判沙汰になると最悪だとわかっているからです

別に儲けようが何しようが勝手だけど、自分らで無駄に店舗増やしといて人手が足りないのに全く人も寄越さず案も出さないとか、社員は人として軽蔑してる

自分とこの社員が連日超過労働でも何も感じない訳？もちろんバイトも無理してるよ、優しい奴は特にね

優しさありき、無理ありきでそこに漬け込むことで自分らの店がやっていけてるってどうよ？俺は人として最低だと思うね、そういう奴ら、クズどもが人手足りなきゃ無能でも辞めさせられないから店の質もダダ落ちだぞ？いいのんか？

衛生管理やらなんやら各店長やバイトまで目も行き届いてねえしな、まぁ最初から無理だけどクレーム出しても店舗名言うまでガンとして動かねーし、店舗言わなくても実際そういう店があるって事を問題視する頭が無いのかね。

一店舗あったって事は日本中であるって事解るだろ？普通（）普通の脳ミソ以上の奴が居なくて笑えるね本部は（）

>>66
ご指摘の通りです。だから辞めたんです。

自分たちで斜陽の原因作っておいて、解決策が人任せ。
頑張ってパフォーマンスとして「〇〇取り組んでまーす！」ってプレスリリースするけど、
実際機能していない。本部の人間も昔ながらの「根性論」みたいなのを持っている人が多く（特に上層部）、1部上場企業なんだけど、なんだかなぁ・・・　って感じでした。

バイトの労基はいいけど、店長やオーナーにも優しくしてやってほしいな
13時間シフトとは別のところでバイトしてた時は店長が1時上がりの5時入りとかしてて、近くに泊まって欲しいとさえ思ったよ
新店舗の開店直後だったからしょうがないけど
そこの店舗は日商100万は軽く越える店舗だから余計に

>>69
おっしゃるとおりです。
人からの伝聞なので、事実かどうかはわかりませんが、最近は深夜帯に働いているオーナーがあまりにも多いから、深夜営業やめてもいいんやない？っていう話もあるそうですよ

裁判嫌いなの？
その割には本部は、オーナー店には、時給を一分単位か15分単位か選ばせてるらしいじゃん
最後の数か月出退勤メモってあるけど訴えたらなんか貰えんの？コレ

>>70
裁判嫌いというか、たぶん裁判沙汰になって「ブラック企業！」と書かれるのが嫌なんだと思います。

出退勤時間で計算したバイト代と、実際に貰っているバイト代に差があるのならば、それはもらえます。本部に言うとストレートで解決します。
確か今は1分単位で計算することになっているので、見直してみるのもありかと思います

自殺した人とかいるの

>>72
オーナーで自殺というのは、私は聞いたことがありませんが、夜逃げしたオーナーや、うつ病になったオーナーというのは聞いたことあります。

社員でも、失踪したりとかメンタルやられたりなどのことはありますね。イメージとしては居酒屋チェーンとおんなじような状況と思っていただければ。（今はどうか知りませんが）

えっマジで？オーナー店のでも本部が払ってくれんの！？
やったー、今度聞いてみるよ、ありがとう優しいお兄さん
まぁセブンは良い人から辞めてくんだろうな、中に残って変えようって奴は居ないだろうね会社がデカすぎるから

>>75
正確には、オーナーが払いますが、本部から督促がオーナーに行きますんで、オーナーは払わざるを得ないんじゃないかなと思います。

特に最近はブラック労働に厳しい世の中ですので。。。円満な解決を願ってます

あと私はおじさんです

あとはレジは立ったままだとか、そういうところも変えていかないと余計にバイトが来ないと思うよ

給料だしてるから時間内は精一杯働いてほしい気持ちも分かるけど業務の広さと時給が見合ってない気がバイト側からは感じた。って辞めた人に言ってもしょうがないんだけどね

>>79
おっしゃるとおりです。
最近は、新聞読むとIT化とか言って、発注を自動でやったり、検品作業をしなくてよくなるようなシステム開発をして、バイトの負担減らそうとしているようですが、一方で無駄にサービス増やしたり、オペレーション増やしたりと、よくわかんないことやってんなぁという印象です。

余談ですが、
昔ローソンさんのコーヒーはセルフの機械がなく、店員が注文ウケるたびに作業してたんですね。その理由は「手渡しされたら、客の満足度が高まって、また来るから」という理由らしんすね 。
こういう発想してる人が本社にいると、本社VS現場VS店舗（オーナー・バイト）の間で溝が深まるんだと思うんです

>>82
余談だけど、件の某青も経験ある
青の場合は氷精製機があるから、アイスコーヒーの発注納品あたりの管理が楽ってメリットもあるよ
緑は冷食の納品がない日の前なんかバックの冷凍庫に入りきらないほど納品されるから整理しまくってぶちこむしかなかったからまぁ、そこは体感でトントン

自動化は結局人の手で確認しなきゃいけない事もあるからなんとも
給料日前後の週末に備えてペパリーゼ系を余分に発注かけるだとかね

コンビニチェーンが一つ減るなら初めはどこだと思う？

>>83
3大チェーンのとこで言えば、ローソンはこのままじり貧になると思います。
ただその前に、ミニストップがローソンに吸収されるのが先かと思いますが

>>86
ローソンがセブンとファミマより不利な点はドコなんでしょうか？

>>89
単にセブンの逆を張っただけの広く薄くの出店戦略は最初からあかんだろとは思った

>>89
店舗数の点とバックの商社の点ですかね。

店舗数って皆さん単純な陣取り合戦のようにしか思っていないと思うんですが、本部としては店舗数が多い→仕入れ量が多い→メーカーから有利な仕入れ条件を引き出せるっていう点でメリットがあるんです。
例えば、品切れ商法しているサン〇リーさんとかの場合、新発売商品をすごい激安の仕入れ値で提示してくれるんですが、店舗数が多いとさらに条件が有利になるんです。
そういう点での利益の差は積み重ねると結構大きいと思います。

あとバックの商社の点ですが、三菱商事さんが最近微妙なのと、噂だと次々と三菱商事社員をローソンへ出向させて会社をコントロールしているらしいので、多分施策・経営戦略の面で差がつくんじゃないかなぁと。
あと社長も三菱商事秘書室出身とのことで、現場なんも知りませんし。

>>94
上2社との差別化でスイーツ(笑)狙いに転換したけどパッとしないよな
ローソンほどの規模の会社が狙う市場としては明らかに小さいと思う

>>108
でも昔ローソンさんがロールケーキ発売した時はすごかったんすよ？
行列出来ててすごかったですもん。

>>115
クリームが本物の生クリームに近づいたみたいなやつかな？
そういえば15年ぐらい前の7の社長が出身校同じだったわ
東大・早慶で新卒入社なんて本当にいるの？

>>121
いるらしいっすよ。
この間の就職氷河期の時とかに入った人たちいるらしいっす。
多分会社側も幹部として育てたいんでしょうね～

僕みたいな地方大学卒には関係ない話です。。。

>>86
イオンが捨てるのか？

>>92
これは僕の勝手な予想ですが、
①イオンに三菱商事が出資している
②イオンがモール事業を積極的に行っている中、ミニストップ自体はパッとしてない
ということからあり得ないことではないかな？と思っただけです。

でも岡田さんがイオンのトップにいる限りは無理だと思いますけどね。
豊島さんが引き継いだらあり得る話かも？

>>96
モールは新規出店してんのにミニストップは廃業をみる方が多いかも…
イオンも小売りは赤字みたいだしあり得るかもな

俺の元職場の声の小さいバイトリーダーはお気に入りの女子高生を22時以降だか21時以降まで働かせて給料はバイトリーダーからのポケットマネーだったよ

>>85
高校生は2２時以降働かせるのは違法っす・・・
まぁポケットマネーでの支払いは平気でしょうが。。。

そういや店舗のレイアウト変えるらしいじゃん
めっちゃ動線が増えてレジが混雑する未来しか見えないやつ
あれセブンだっけ？

>>90
セブンは今度雑誌コーナーをなくすらしいですね。
ただレイアウト変更は、どのチェーンも毎年やってるんです。
（たいてい７１１の後追いですが）

もうオーナーはセブンから足洗って店も無いよおっちゃん！
前の店長は、労基云々は、うちが大手で目立ってるからやっかみで叩かれてるだけって解釈してたな、ｷｯｼｮと思った

22時以降禁止でもシフトは22時までのに入れるじゃん？どうしても２、３分ずれ込むじゃん？次が22時過ぎなきゃ現れないんだから
そもそも前後10分くらい被らせるシフトにしなきゃ無理だろ詠唱や引継ぎあんのに

>>93
実際に夕勤が22時までの所は10分前出勤して5分前退勤とかだよ
ただ、21時までのシフトのところも多いんじゃないかな

現場知らない人間が頭になると会社が傾斜するのはどこの業界でも同じだな

>>98
それもそうですが、現場しか知らない人間が頭になっても傾斜すると思います。
経営に必要なのって、総合的に判断するっていう点でどっちかに偏っているのも問題だと思います。
特にこの業界で現場を知っている＝根性論・精神論掲げる人も多いので、なんとも・・・

エロ本って買うやついるの？

>>105
いないっすねぇ・・・
ただエロ本って普通の雑誌より、1冊ごとの粗利が大きいと聞いたことがあります。
あとコンドーさんも利益率高いらしいっすよ

直営とFCの割合はどれくらいなの？

>>107
直営店の数ってほとんどないんです。
最近はオーナー不足で直営増えてきた、って聞いてますがそれでも全国で直営店って数百店ぐらいしかないと思いますよ。

新卒一年目が店員で働くときは直営なの？それともフランチャイズの店に行くの？

>>116
今はどうかは知りませんが、自分の入社時は直営店配属でした。

24時間365日やっててくれるコンビニ店員の方には頭が下がります。

理不尽なクレームとかって結構あると思うんだけどそういうのはどう処理してるの？

>>123
店員とか店長に直接来るクレームの場合は、適当に処理する。
電話とかでカスタマーセンターに来た場合も、キチンと対応して、店側にもこういうクレームあったから一応気を付けてね？と言ってました。

ちなみに激務のコンビニ業界の恋愛事情ですが、本部って社内婚やバイトの先の人と結婚するというのが多いです。
激務で出会いがないからね。しょうがないね
そして離婚率も高め。しょうがないね