ケンタッキーフライドチキンで圧力釜が爆発炎上 2人負傷

1 :moccosnoon ID:t+t2Pt800
11月19日午後、新潟県長岡市のファストフード店で火事があり、男性2人がケガをしました。

消防によると19日午後1時過ぎ、長岡市東栄のケンタッキーフライドチキン長岡川崎店で、店員から「圧力釜が爆発した」と通報がありました。

警察によるとこの火事で建物の天井や壁の一部が焼けたほか、調理場にあったフライヤーが燃えました。当時、調理器具の点検作業が行われていて、作業をしていた男性2人が顔や手にやけどをするなどして病院に搬送されました。

いずれも意識はあるということです。当時店内には従業員や客もいましたがいずれもケガはありませんでした。

警察は作業中にガスに引火した可能性もあるとみて詳しい原因を調べています。

https://news.yahoo.co.jp/articles/e088bc1999958e692d3477f16907b13debd5dbc3

3 :moccosnoon ID:MsCGuz4a0
圧力釜ってなんぞ?
46 :moccosnoon ID:6IbpVCSL0
>>3
そのなの通り鍋を密閉して気圧をかけて調理する鍋。
メリットは短い時間で調理できる。
デメリットは鍋が重くでかいので掃除ができないのと火傷事故のときは普通の鍋と比べてダメージがでかい。
47 :moccosnoon ID:MsCGuz4a0
>>46
圧力鍋なら知ってるし、家でもよく使うから重宝してるんだけど

圧力釜ってのが想像つかないわー

72 :moccosnoon ID:NulepvR00
>>47
ググりなさいw


https://surfnturf.blue/190823_kfc/

6 :moccosnoon ID:NLGbi/pW0
圧力なべで揚げ物は禁止なのは常識だろ
66 :moccosnoon ID:qws9Cg/n0
>>6
カーネル・サンダースが考えた歴史ある手法やぞ
9 :moccosnoon ID:IgnlTEjl0
やっぱり圧力鍋て怖いわ
278 :moccosnoon ID:HS02kg2E0
>>9
正しく使えば便利なものだよ。
むやみに怖がるのはチキン。
25 :moccosnoon ID:StYusVqG0
引火じゃ安全弁とかは関係なさそうだな
29 :moccosnoon ID:1fRQwQpM0
家庭では真似できない
禁断の圧力鍋フライヤー
31 :moccosnoon ID:L9KGn1ml0
チキンの祟りじゃ
36 :moccosnoon ID:1tP4CALI0
ドカーンって、居合わせた客はビビっただろうな
38 :moccosnoon ID:f709RFLg0
>>36
まんま爆弾だからなw
39 :moccosnoon ID:ZfCUHRxc0
圧力釜の揚げ物(自己責任)とかケンタ再現レシピスレは相当昔あった記憶があるが
下手したら20年近く前かもしれない
まだあるんだろうか 
163 :moccosnoon ID:QWiotrv80


51 :moccosnoon ID:YCtB37yd0
圧力鍋も、今は電気式のが割と安全で手軽に使える

ショップジャパンで売ってる様なの各メーカーが出してる
汎用性も高くて割と人気

53 :moccosnoon ID:LeddoLTR0
確かに業務用のは圧力鍋というよりは圧力釜と言った方が正確かも
60 :moccosnoon ID:yB3dyJnn0
圧抜くときの弁が吹き飛んで指を持ってかれないか心配でならない
61 :moccosnoon ID:HMHTamnv0
圧力下がりきる前に蓋開けて油噴き出させたことある
70 :moccosnoon ID:MB7W9C/l0
ここの圧力釜使った経験あるけど
あれが使用中の圧力で破裂したら火傷で済まんぞ。
73 :moccosnoon ID:pMBhtl6f0
圧力かけるのでバサツキがちな胸肉もうまい
反面、油がしみててカロリー高い
74 :moccosnoon ID:V2pos3XT0
圧力鍋が爆発したんじゃなくてガスに引火したんだろ?点検してるときにどっかしらから漏れたってことでは
76 :moccosnoon ID:bLUaaJx00
手作りケンタッキーを研究して人も、あの味を再現するのは圧力鍋じゃないと無理って結論出してたな
92 :moccosnoon ID:bLUaaJx00
>>76はこの人だな
良い子は真似しないでね
https://youtu.be/d2RJgZAXtsM
120 :moccosnoon ID:GXIVovnx0
ラーメン店の圧力釜でスープの仕込中、蓋をゆるめたときに蒸気が噴出し熱傷で死亡
https://anzeninfo.mhlw.go.jp/anzen_pg/sai_det.aspx?joho_no=100921
317 :moccosnoon ID:5pQ2BWRA0
>>120
これひどいな
たかがラーメン店のバイトで熱傷で死亡なんて恐ろしすぎる
121 :moccosnoon ID:a1W8Cbra0
ケンタでバイトしてたよ

圧力鍋はバルブで高圧になると圧力抜けると思うけど詰まってたのかな?

282 :moccosnoon ID:A45/7KRE0
>>121
毎日作動することを確認してるわけじゃないんだろう?人為的ミスなら安全弁の不良+加熱しているのを忘れた(現場を離れた)とかじゃないの?
で慌てて減圧させようとして操作→安全弁吹き飛び→霧状の油が噴出→ガス火に引火。想像だけどね。
142 :moccosnoon ID:99PhcVCN0
ガスなのか圧力釜なのかハッキリしろ
170 :moccosnoon ID:Co6BKGvX0
海外の話かと思ったら日本か。
172 :moccosnoon ID:6QPM38040
どこまで大丈夫かチキンレースでもやってたのか?
174 :moccosnoon ID:nQIriwMN0
これから稼ぎ時なのに休業やろか
202 :moccosnoon ID:VoZ++Ky90
圧力釜は高温高圧だから
浴び方にもよるが蒸気直撃食らってたらかなりヤバい
213 :moccosnoon ID:YTO5HH7F0
蓋をかみ合わせる部分が金属疲労でもして折れたらと思うとぞっとする
221 :moccosnoon ID:pt6HVqWH0
ご家庭では圧力鍋を利用した揚げ物は禁止されてます

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