【透ける鮭弁当】技術力と貧困が交差する日本の食卓の不都合な事実 鮭弁当の鮭が透けるほど薄いと大炎上。世界的な鮭価格高騰と輸入依存を背景に、冷凍スライサーで極限まで薄く切る業者の苦肉の策が判明。技術力と貧困日本の狭間で揺れる食の安全保障を解説。