【糖質制限ブーム】「炭水化物＝糖質」誤解が生んだ不都合な真実 糖質制限ダイエットが流行した背景には「炭水化物＝糖質」という誤解と短期的な結果を求める心理があった。糖質の役割やケトーシスのリスク、リバウンドの原因を解説し、持続可能なダイエット法を探る。