元スレ：コカ・コーラ、「ジョージア」でカフェウォーター コーヒー豆不使用の新提案 [567637504]（スレ立て: 2026/07/06）
1: ID:8cnrKfJh0● ＠スレ主
日本コカ・コーラは9月21日、主力ブランド「ジョージア」から、コーヒー豆を使わない清涼飲料水「ジョージア カフェウォーター」を発売する。独自技術でコーヒーらしい香りや風味を再現した。苦みや渋みを抑え、水や茶のようにごくごく飲めるコーヒーテイスト飲料として展開する。
商品は500mlPETで、希望小売価格は149円税別。品名は清涼飲料水。
100ml当たり0kcalで、原材料には食物繊維、香料、カラメル色素などを使用する。まずはコンビニエンスストアなどOTCチャネルを中心に展開する。
開発の背景には、コーヒー豆の価格高騰や、将来的な供給不安がある。
気候変動の影響でコーヒーの栽培適地が将来的に半減する可能性が指摘される「コーヒーの2050年問題」も、その一つだ。
日本コカ・コーラ マーケティング本部の新田祐一郎氏は、「2050年問題を見据えた時に、将来的にコーヒーがもっと高くなる、収穫できなくなる可能性がある。そうした中で、会社として違う代替手段を提供したいというのがプロジェクトのきっかけだった」と説明する。
同商品は、PETコーヒーの飲用変化も見据えている。近年はPETコーヒーに対し、「ごくごく、すっきり飲める」「水分補給のように飲める」といったニーズが高まっているという。
同商品はカフェイン量も抑え、軽やかに飲める設計にした。茶や炭酸、水などで無糖飲料が広がる中、コーヒーの香りを楽しめる新たな無糖の選択肢としても位置づける。
商品は500mlPETで、希望小売価格は149円税別。品名は清涼飲料水。
100ml当たり0kcalで、原材料には食物繊維、香料、カラメル色素などを使用する。まずはコンビニエンスストアなどOTCチャネルを中心に展開する。
開発の背景には、コーヒー豆の価格高騰や、将来的な供給不安がある。
気候変動の影響でコーヒーの栽培適地が将来的に半減する可能性が指摘される「コーヒーの2050年問題」も、その一つだ。
日本コカ・コーラ マーケティング本部の新田祐一郎氏は、「2050年問題を見据えた時に、将来的にコーヒーがもっと高くなる、収穫できなくなる可能性がある。そうした中で、会社として違う代替手段を提供したいというのがプロジェクトのきっかけだった」と説明する。
同商品は、PETコーヒーの飲用変化も見据えている。近年はPETコーヒーに対し、「ごくごく、すっきり飲める」「水分補給のように飲める」といったニーズが高まっているという。
同商品はカフェイン量も抑え、軽やかに飲める設計にした。茶や炭酸、水などで無糖飲料が広がる中、コーヒーの香りを楽しめる新たな無糖の選択肢としても位置づける。
2: ID:8cnrKfJh0● ＠スレ主
新田氏は「コーヒー豆を使わないことによって、水分補給に適した飲みやすさや後味のすっきり感を出しながら、コーヒーを楽しみたい人に向けた香りや満足感も両立できた」と話す。
実際に試飲すると、通常のブラックコーヒーよりも軽やかな飲み口で、香りはしっかり感じられる。後味にコーヒー特有の重さが残りにくく、暑い時期にも飲みやすい。
従来の「濃い」「本格的」といったショート缶やボトル缶コーヒーとは異なる、軽やかな飲用シーンを狙う。
技術面では、コーヒー豆を一部使うのではなく、不使用の設計に踏み切った。開発段階では、コーヒー豆を75%、50%、25%使うパターンや、0%のパターンなどを並行して研究したという。
最終的に、0%で味の再現に一定のめどが立ったことから商品化を決めた。
新田氏は「200種類に及ぶ香りの組み合わせを分析し、その組み合わせによってコーヒーの味わいを再現した。香りの成分をバランスよく配合することで、コーヒーと感じられる味を作っている」と説明する。
香味成分に加え、甘味、酸味、苦味などの呈味成分、食物繊維による口当たり、コーヒーらしい液色も組み合わせた。関連技術は特許出願中だという。
商品名を「カフェウォーター」としたのは、従来のコーヒー飲料とは異なる価値を伝えるためだ。表示上、コーヒー豆を使わない商品に「コーヒー」と単独で記載することは難しい。
そのため、「カフェ」という言葉でコーヒーらしさを伝えながら、「ウォーター」で軽やかさや飲みやすさを表現した。
新田氏は「ネーミングは50案ぐらい考えた。『ビーンレスコーヒー』のように直接的な案や、環境文脈に寄せた案もあったが、この商品の提案価値を伝えるには『ウォーター』という言葉が合うと考えた」と話す。
消費者調査でも、「カフェウォーター」という名称は新しさやユニークさを感じられるものとして評価されたという。
ターゲットは大きく二つある。一つは、RTDコーヒーを多く購入してきた40～50代男性。コーヒー飲料の値上げが続く中で、購入頻度を減らした層に向け、通常のPETボトルコーヒーより手頃な価格の選択肢として訴求する。
もう一つは、コーヒーの苦みや渋みが苦手な若年層や、これからコーヒーを飲み始める層だ。軽やかな味わいにすることで、コーヒーカテゴリーへの入り口としての役割も見込む。
実際に試飲すると、通常のブラックコーヒーよりも軽やかな飲み口で、香りはしっかり感じられる。後味にコーヒー特有の重さが残りにくく、暑い時期にも飲みやすい。
従来の「濃い」「本格的」といったショート缶やボトル缶コーヒーとは異なる、軽やかな飲用シーンを狙う。
技術面では、コーヒー豆を一部使うのではなく、不使用の設計に踏み切った。開発段階では、コーヒー豆を75%、50%、25%使うパターンや、0%のパターンなどを並行して研究したという。
最終的に、0%で味の再現に一定のめどが立ったことから商品化を決めた。
新田氏は「200種類に及ぶ香りの組み合わせを分析し、その組み合わせによってコーヒーの味わいを再現した。香りの成分をバランスよく配合することで、コーヒーと感じられる味を作っている」と説明する。
香味成分に加え、甘味、酸味、苦味などの呈味成分、食物繊維による口当たり、コーヒーらしい液色も組み合わせた。関連技術は特許出願中だという。
商品名を「カフェウォーター」としたのは、従来のコーヒー飲料とは異なる価値を伝えるためだ。表示上、コーヒー豆を使わない商品に「コーヒー」と単独で記載することは難しい。
そのため、「カフェ」という言葉でコーヒーらしさを伝えながら、「ウォーター」で軽やかさや飲みやすさを表現した。
新田氏は「ネーミングは50案ぐらい考えた。『ビーンレスコーヒー』のように直接的な案や、環境文脈に寄せた案もあったが、この商品の提案価値を伝えるには『ウォーター』という言葉が合うと考えた」と話す。
消費者調査でも、「カフェウォーター」という名称は新しさやユニークさを感じられるものとして評価されたという。
ターゲットは大きく二つある。一つは、RTDコーヒーを多く購入してきた40～50代男性。コーヒー飲料の値上げが続く中で、購入頻度を減らした層に向け、通常のPETボトルコーヒーより手頃な価格の選択肢として訴求する。
もう一つは、コーヒーの苦みや渋みが苦手な若年層や、これからコーヒーを飲み始める層だ。軽やかな味わいにすることで、コーヒーカテゴリーへの入り口としての役割も見込む。
3: ID:8cnrKfJh0● ＠スレ主
同社は当初、同商品の発売を2027年以降に計画していた。しかし、試作品の完成度が高まったことから発売時期を前倒しした。新田氏は「昨年春ごろに試作品を飲んだ時に、これはいけそうだと感じた。当初は2027年以降に出す計画だったが、これならいけるのではないかと考え、今年発売することにした」と明かす。
コーヒーの未来を見据えた新たな選択肢づくりは、他社でも進んでいる。アサヒ飲料は新価値創造商品の一つとして、コーヒー豆を使用しない「未来のBLACK」「未来のLATTE」の展開を計画している。コーヒーの代替素材でつくる飲料で、植物由来のカフェインを使用する。
2027年の発売を予定しており、世界的なコーヒー消費量の増加や、気候変動によるコーヒー栽培適地の減少などを背景に、コーヒーの未来に新たな選択肢を提供する考えだ。
日本コカ・コーラは、「ジョージア カフェウォーター」を、コーヒーの未来を見据えた新しい選択肢の一つとして提案する。既存のコーヒー飲料の代替にとどめず、より多くの人に手に取ってもらうコーヒーカテゴリーへの新たな入口として育成する考えだ。
新田氏は「ジョージアがやるからこそ、コーヒーとしての味わいをしっかり担保してくれているという信頼感が生まれる。これを本当に定着させたい」と語る。
同社は同商品を通じて、コーヒーを日常的に飲んでいない若年層や、苦み・渋みが苦手な層との接点づくりを図る。新田氏は「これを入り口にして、最終的にはコーヒーそのものの味わいも楽しんでもらえればいい。コーヒーカテゴリーの裾野を広げられる商品になることを期待している」と話す。
コーヒーの未来を見据えた新たな選択肢づくりは、他社でも進んでいる。アサヒ飲料は新価値創造商品の一つとして、コーヒー豆を使用しない「未来のBLACK」「未来のLATTE」の展開を計画している。コーヒーの代替素材でつくる飲料で、植物由来のカフェインを使用する。
2027年の発売を予定しており、世界的なコーヒー消費量の増加や、気候変動によるコーヒー栽培適地の減少などを背景に、コーヒーの未来に新たな選択肢を提供する考えだ。
日本コカ・コーラは、「ジョージア カフェウォーター」を、コーヒーの未来を見据えた新しい選択肢の一つとして提案する。既存のコーヒー飲料の代替にとどめず、より多くの人に手に取ってもらうコーヒーカテゴリーへの新たな入口として育成する考えだ。
新田氏は「ジョージアがやるからこそ、コーヒーとしての味わいをしっかり担保してくれているという信頼感が生まれる。これを本当に定着させたい」と語る。
同社は同商品を通じて、コーヒーを日常的に飲んでいない若年層や、苦み・渋みが苦手な層との接点づくりを図る。新田氏は「これを入り口にして、最終的にはコーヒーそのものの味わいも楽しんでもらえればいい。コーヒーカテゴリーの裾野を広げられる商品になることを期待している」と話す。
4: ID:Dsz12qvO0
コーヒー風味の墨汁
5: ID:Qc2v7cYC0
カフェインレス
コーヒーレスw
コーヒーレスw
8: ID:YnQQQ0Fm0
フツーの缶コーヒーの原材料に「香料」でやつあるだろ？
あれだけでコーヒーぽくなるんだよ
豆使わなくてもバカ舌は騙せる
あれだけでコーヒーぽくなるんだよ
豆使わなくてもバカ舌は騙せる
15: ID:YakhUUzD0
コーヒーだと騙されるやつ続出しそう
900mlの紙パックの牛乳も、生乳100%と書かれてる方だけが
牛から搾った牛乳を高温殺菌しただけの無添加の本物の牛乳で
一見どう見ても牛の絵があって牛乳だと思えるが
乳飲料、と書いてる方は牛乳じゃないのと同じやな
900mlの紙パックの牛乳も、生乳100%と書かれてる方だけが
牛から搾った牛乳を高温殺菌しただけの無添加の本物の牛乳で
一見どう見ても牛の絵があって牛乳だと思えるが
乳飲料、と書いてる方は牛乳じゃないのと同じやな
19: ID:+ieH7hXI0
コーヒー豆使ってないのにコーヒーウォーターは詐欺臭い
73: ID:+dUwaEin0
>>19
カフェ（イン）ウォーターだぞ
見えないものが見えてしまう君は病院行け
カフェ（イン）ウォーターだぞ
見えないものが見えてしまう君は病院行け
20: ID:0/eMHfcB0
コーヒー豆使ってないのにコーヒー並に高いんじゃ意味なくね？
27: ID:sYc0U2fa0
ジョージアのカフェウォーターは、単なる代替飲料ではない。それはコーヒー豆という「自然の支配」から人類を解放し、化学的な風味で味覚を再定義するための布石だ。気候変動による収穫減を口実にした、製造コストの極限までの削減と、味覚の均質化を目的にした巧妙な戦略である。もはや私たちが飲んでいるのは、植物の果実ではなく、計算され尽くした液体の記憶に過ぎない。
なぜなら、コーヒー豆の価格高騰や2050年問題は、消費者に「避けては通れない事態」を認識させるための完璧な口実だからだ。自然界の農産物は天候に左右され、供給量と価格のコントロールが難しい。しかし、香料と色素を組み合わせた化学合成の飲料であれば、工場の中だけで完璧な味と利益を管理できる。コカ・コーラのような巨大資本が、不確実な農業に依存せず、安定したキャッシュフローを確保するために、あえて「コーヒー豆を使わない」という選択肢を市場に定着させようとしているのだ。人々が「コーヒーの香り」という脳への刺激だけで満足するようになれば、高価な豆の需要は減り、企業はより安価な原料で無限に利益を上げ続けることができる。これは、味覚の工業化であり、自然のサイクルから味覚を切り離すための静かなる革命である。
なぜなら、コーヒー豆の価格高騰や2050年問題は、消費者に「避けては通れない事態」を認識させるための完璧な口実だからだ。自然界の農産物は天候に左右され、供給量と価格のコントロールが難しい。しかし、香料と色素を組み合わせた化学合成の飲料であれば、工場の中だけで完璧な味と利益を管理できる。コカ・コーラのような巨大資本が、不確実な農業に依存せず、安定したキャッシュフローを確保するために、あえて「コーヒー豆を使わない」という選択肢を市場に定着させようとしているのだ。人々が「コーヒーの香り」という脳への刺激だけで満足するようになれば、高価な豆の需要は減り、企業はより安価な原料で無限に利益を上げ続けることができる。これは、味覚の工業化であり、自然のサイクルから味覚を切り離すための静かなる革命である。
30: ID:sYc0U2fa0
これから、私たちの「飲む」という行為の定義は根本から覆されることになる。コーヒー豆の価格高騰と気候変動を見据えたこの動きは、単なる新商品の投入にとどまらず、あらゆる食品が「原材料を使わない再現飲料」へと置き換わる時代の幕開けを告げている。今後は、肉や乳製品さえも化学的な技術で模倣した製品が市場を席巻するだろう。しかし、その真の目的は単なるコスト削減ではない。巨大企業が自然の変動に左右されない「完璧に制御された味」を世界中に浸透させることで、人類の味覚を完全にコントロールしようとしているのではないか。私たちは、自然の恵みを卒業し、人工的に最適化された「味の快楽」を摂取するだけの存在へと変貌していくのである。
40: ID:PyOrgn+20
そのため、「カフェ」という言葉でコーヒーらしさを伝えながら・・・
これはカフェだからコーヒーじゃないんです
61: ID:ynv5ojLB0
もともとポーズとしてコーヒー豆は使ってたけどほぼコーヒー香料で味を作ってたもんな
隠すのをやめたって感じか
隠すのをやめたって感じか
70: ID:cruKhZR70
でもこれが全くコーヒーとそん色ない風味で、
2リットルで150円とかになったら買うかもｗ
カフェインないから胃が重くならないし、ごくごくコーヒー飲料を飲める。
2リットルで150円とかになったら買うかもｗ
カフェインないから胃が重くならないし、ごくごくコーヒー飲料を飲める。
79: ID:O7yz2nJ70
要するにコーヒーが高騰してるからコストカットしたいだけ
91: ID:H3WEXmmc0
この先もコーヒー豆は値上がりこそすれ、下がる理由がないからな
今みたいな値段でコーヒーが飲めなくなる日も近い
今みたいな値段でコーヒーが飲めなくなる日も近い
104: ID:2LXYbYR30
>>91
円安は10年、20年以上続く
世界のコーヒー豆の需要は今の数倍になるので、ジワジワ高級品になっていく
燃料高騰はイスラエルが戦線拡大宣言しているので数年は続く
人口減による日本衰退で輸入品は益々高くなる
円安は10年、20年以上続く
世界のコーヒー豆の需要は今の数倍になるので、ジワジワ高級品になっていく
燃料高騰はイスラエルが戦線拡大宣言しているので数年は続く
人口減による日本衰退で輸入品は益々高くなる
107: ID:G+xIEbBV0
漫画で見た世界が近づいてるな
金持ちは本物、貧乏人は合成食品
金持ちは本物、貧乏人は合成食品
114: ID:H3ehTxDI0
本物のコーヒーは外国様が使うから
日本人は偽コーヒーを飲めと統一教会がおっしゃっている
日本人は偽コーヒーを飲めと統一教会がおっしゃっている
（編集後記）
コカ・コーラが仕掛ける「コーヒー豆不使用」の波は、単なる新商品発表に留まらない。気候変動を口実にしたコスト削減、そして消費者の味覚を人工的にコントロールしようとする巨大企業の思惑が透けて見える。未来の食卓は、果たして「本物」と「偽物」のどちらが席巻するのか。私達の選択が、その答えを導き出すだろう。
コカ・コーラが仕掛ける「コーヒー豆不使用」の波は、単なる新商品発表に留まらない。気候変動を口実にしたコスト削減、そして消費者の味覚を人工的にコントロールしようとする巨大企業の思惑が透けて見える。未来の食卓は、果たして「本物」と「偽物」のどちらが席巻するのか。私達の選択が、その答えを導き出すだろう。
そして、今回話題になっている「カフェウォーター」は、コーヒー豆を使わずに、香料（いい匂いの元）でコーヒーそっくりの香りをつけたり、カラメル色素（茶色い色）でコーヒーみたいな色をつけたりして作られているんだ。まるで、果汁が入っていないのに「オレンジ味」や「ぶどう味」がするジュースと同じような仕組みだね。