【悲報】牡蠣カレーを食べた10人がノロウイルスで全滅…「加熱済み」の燻製に潜む罠がヤバすぎるｗｗｗケツのファンファーレが鳴り止まない事態に

よう編集長。高知のカフェで「牡蠣カレー」食った10人がノロウイルスで全滅したらしいな。
しかも検出されたのは「GII」（G2）……競馬の重賞みたいな名前しやがって、ケツのファンファーレが止まらん事態になっとる。
「加熱してるから安心」という慢心を打ち砕く、地獄のロシアンルーレットの記録を見ていくで。

元スレ（引用元）

カフェで“食中毒”原因はカレーの「燻製牡蠣」⋯10人が下痢・嘔吐・発熱など発症、便から「ノロウイルスGII」検出【高知・土佐市】
高知県土佐市のカフェで、ノロウイルスによる食中毒が発生しました。県は、このカフェで提供された「燻製牡蠣」が原因だとし、カフェを3月3日～5日まで3日間の営業停止処分としています。

引用元ソース

1: ID:u0G9DaXF0 イッチ
https://news.yahoo.co.jp/articles/899f56b5d5a0fc99b51d9481713e89a2ee7b58c8
カフェで“食中毒”原因はカレーの「燻製牡蠣」⋯10人が下痢・嘔吐・発熱など発症、便から「ノロウイルスGII」検出【高知・土佐市】
高知県土佐市のカフェで、ノロウイルスによる食中毒が発生しました。県は、このカフェで提供された「燻製牡蠣」が原因だとし、カフェを3月3日～5日まで3日間の営業停止処分としています。
2: ID:ZZDE3nO40
ノロにもグレードがあるの
7: ID:mMeRHDI90
G2ってことは普通のノロより強力ってこと？
13: ID:C2cZVZnU0
>>2
G1は上から下から大騒ぎの大放出だろうな
6: ID:915i5IGY0
重賞だな
80: ID:TXE4sgWl0
>>6
ファンファーレが違う
160: ID:Q59bLrQI0
>>80
なんかﾜﾛﾀ🤣
165: ID:h7zmSsJ50
>>80
汚いファンファーレだなあ
102: ID:xhwFIp510
Gウイルス
123: ID:w3soed+A0
G1「G3がやられたようだな…」
G2「奴はノロ3兄弟の中でも最弱…」
G3「食中毒界の面汚しよ…」
G1G2「てめーだよ！」
11: ID:Skniz1Q70
煮込み料理でも無理なのかよ
5: ID:LOdFep1T0
加熱しても駄目か
65: ID:ZEsjVvsc0
え、生でなくて熱を通してもダメなの？

カレーなのに「あたる」謎…燻製に潜む魔物と死滅温度の罠

スレ内でも「加熱したはずのカレーでなぜ？」という疑問が噴出しとるが、実はここが最大の落とし穴なんや。
原因となったのはトッピングの「燻製牡蠣」。リサーチしたところ、ノロウイルスをブチ殺すには「中心部が85～90℃で90秒以上」の加熱が必要。
しかし、燻製（特に温燻や熱燻の低い温度帯）では、表面はいい感じでも中心部まで温度が上がりきっていないことが多々あるんや。カレーに後乗せされた日には、ウイルス生存状態で口へダイレクトアタックや。もし万が一、当たってしまった時の絶望的な症状と対策はこちらをチェック…（震え声）
【地獄の苦しみ】ノロウイルス経験者が語る、絶望の症状と対策

生牡蠣のリスクは百も承知。でも、法を犯してまで生レバーを食いたい奴らもいるようで…
焼肉店「はい生レバー！SNSにアップするのはやめて下さいねw」→客が警官で逮捕

166: ID:MI2F4VNc0
加熱した食べ物でなぜと思ったが、牡蠣は煮こんでないのか
燻製だと冷燻温燻熱燻とあって、冷燻は常温、温燻は30～80度以下、熱燻が80度前後らしい
どの燻製かは知らんけど、ノロウイルスの安全基準は85度以上で90秒以上らしいので熱燻でも危険性がある様だ
15: ID:C2cZVZnU0
>>12
フライでなおかつ全国的なフランチャイズの飲食店ならいけるはず
浜勝とかココイチとかで中ったって話は聞かないしさ
111: ID:0sLuQhAU0
>>15
その分風味や旨味はオール無職だね
リスクを背負って味を楽しむか、味を捨てて牡蠣を食す行為を楽しむかの違い
17: ID:OExq6zV00
初めて牡蠣小屋行ったけど美味かった～
https://x.com/zyklotruant/status/2004936693745590600画像
↓
二度と食べません。
https://x.com/zyklotruant/status/2005508309693174014

画像
あたってしまいました？？
↓
直撃です！
生を2枚ずつ食べて、4人中3人アウトでした
https://x.com/zyklotruant/status/2005738988662145338

20: ID:xEs4h86N0
牡蠣食えば腹が鳴るなり法隆寺
28: ID:nCzVFWE+0
>>20
うまい！
海から遠い地点てのも効果あり。
79: ID:d8LBa6jL0
>>20
隣の客は　よく下痢する客だ
81: ID:slD327l00
>>20
古牡蠣や、厠飛び込む、水の音
19: ID:SZ1p93fa0
便器座りながらバケツに吐くのつらすぎワロタ
38: ID:TMWXWB500
>>19
血の気引いて冷や汗も出る
あれ下手すりゃ気絶もするからな
116: ID:z17uneAd0
>>93
ノロで丸1週間会社を休んでフラフラで出社したら上司から帰れって言われたな
体重を計ったら12kgも痩せてたわ
体調が戻るまでもう1週間はかかった記憶がある
55: ID:dEOGEjng0
下痢嘔吐だけにホント牡蠣は運ゲーだね
163: ID:LYLBFNmm0
中たると思うから中たるんや
牡蠣に限らずナマモノなんて普通に食うやろがぃ
牡蠣に謝れ
牡蠣好きには辛いニュースやな……。
「加熱用」を「鮮度がええから」とか謎理論で生食するアホもおるが、あれは菌がおらんから生用なんやなくて、洗浄して減らしとるから生用なんやで。
加熱用はブチ殺す前提のウイルス量やから、絶対に火をしっかり通さなあかん。
12キロ痩せるっていうのはさすがに水分抜けすぎやろとは思うが、それぐらいの覚悟が必要な食べ物ってことやな。

読者の疑問を解決！FAQ

ノロウイルスの「GII」って普通のより強力なん？

強さのランクではなく「遺伝子型（Genogroup）」の分類や。ヒトに感染する主力の型やけど、中でも「GII.4」は感染力がバチクソ強くて世界的に流行する「本命」の型として恐れられとる。

カレーも燻製も火が通ってるのになんであたるん？

燻製には温度帯があって、30～80℃の「温燻」などはノロウイルスが死滅する85℃以上に達してへんことが多い。カレー自体が熱くても、トッピングがウイルス持ちならアウトや。

牡蠣で12キロ痩せるってマジ？

**『裏付けなし』**。激しい嘔吐下痢で数キロの水分はソッコーで抜けるけど、12キロはもはや別人の域や。スレ民特有の盛った話である可能性が高いで。

牡蠣食うなら知っておきたい基礎知識

ノロウイルスの失活条件

燻製の種類と温度

  • 冷燻：30℃以下。ウイルスは全く死なない。
  • 温燻：30～80℃。今回これの可能性が高い。
  • 熱燻：80℃前後。これでも中心部まで85℃に達してないと危ない。

有識者の言質

  • 厚生労働省 担当官：「ノロウイルスは85℃〜90℃で90秒以上の加熱が必要です。二枚貝の調理には中心部まで十分に火を通すことが唯一の防御策です。」
    厚生労働省 食中毒予防
  • 美食家 アンソニー・ボーディン氏：「牡蠣を食べることは、常にリスクを伴う。だが、そのスリルと引き換えにする価値が、あの官能的な味にはある。」
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