【酒・醤油・みりん】三種の神器の真実、みりん最強説が浮上 酒・醤油・みりんの三種だけで無限のレシピが広がると話題に。みりん最強派と砂糖派の論争、幽庵地の秘密、味噌やオイスターソースとの比較まで徹底解説。和食の基本調味料をマスターしよう。