【前提知識】ラーメンと海苔の密な関係
- 家系ラーメンの象徴：横浜家系ラーメンでは「海苔3枚」がデフォルト。スープの油分とライスの橋渡し役として欠かせない存在です。
- 地域差：東京の醤油ラーメンには古くから海苔が添えられてきましたが、関西や九州の一部では「なぜ海苔？」という声も。
- 食べ方の流派：パリパリ派、ヒタヒタ派、麺巻き派、ライス巻き派など、食べ方一つで個性が爆発するトッピングです。
https://maidonanews.jp/article/16318734
ラーメンのトッピング（具）としての海苔の是非がSNS上で大きな注目を集めている。
きっかけになったのは
「大阪人てラーメンに海苔が入ってるとなんで海苔入ってんねんやろ？邪魔やなぐらい思うらしい…w ちなうちも要らない派だけどみんなはいる派？要らない派？」
というまりえ(44)さん（@marie_0627）の投稿。
みなさんラーメンの海苔についてどう思われますか？（まりえ(44)さん提供）
筆者は関西人だが、たしかに海苔入りと言うと東京のラーメンという印象がある。近年は横浜発祥で海苔必須の家系ラーメンが全国に普及したのでそう珍しくはないが…投稿者さんのような気持ちを抱く人もいるかもしれない。
横浜発祥の家系ラーメン
SNSユーザー達から「要らない。トッピングで海苔あるけど意味わからん。スープでシナシナになった海苔食べて何が美味しいの？海苔要らんからその分安くして欲しい。」
「関西人ですが、海苔が邪魔だと一度も思ったことないです。 その土地によって良さがある。」
「確かにうどんに海苔はないですもんね（当方香川県民）」
「海苔にひたひたにスープを含ませて、麺を巻いて食べると美味いんじゃよ」
「まじですか！？ 新潟では板のりも有りますし岩のりトッピングもありますよ！」など数々のコメントが寄せられる今回の投稿について、まりえ(44)さんにお話を聞いた。
ーー個人的に海苔入りのラーメンについてどう思われますか？
まりえ(44)：私個人はラーメンには海苔はいらない派です！でも海苔単体は大好きです。
ーー海苔入りラーメンに対する大阪人の反応についてどう思われますか？。
まりえ(44)：こんなに要らないと思ってる方がいると思いませんでした！テレビでかなり大袈裟にされてるのかな？とも感じましたが（笑）。もちろん「いる！」って方もいますね！
ーー投稿への反響について。
まりえ(44)：こんなにたくさんの意見が得られてよかったと思います！是非ともいろんな意見があるので皆さんも見てもらいたいです。ラーメンは本当に日本人の大人気メニューだと思いました。
◇ ◇
読者のみなさんはラーメンの海苔についてどう思われるだろうか？
なおまりえ(44)さんはその名の通り44歳の現役アイドルで、毎年名前が変わる「()」に年齢をつけている珍しいアイドル。今年は3月15日、東京アキバステラキューブでの17周年ワンマンライブはじめ、東名阪や北陸などでも活動を予定しているので、ご興味ある方はぜひSNSをチェックしていただきたい。
3/3まりえ(44)さんの17周年ワンマンライブ（まりえ(44)さん提供）
まりえ(44)さんの17周年ワンマンライブ（まりえ(44)さん提供）
まりえ(44)さん関連情報
Xアカウント： https://x.com/marie_0627
https://x.com/marie_0627/status/2014641266915684743
他はいらない
これ
これ
馬鹿舌関西人にはわからないんやな
表面の脂吸い上げてゴムみたいになるあんなもんいるか いるのはもやしやで
他の味には要らない
≫19
(=´∀｀)人(´∀｀=)
山岡家ならいる
ピリ辛ネギみその麺をニンニクに絡めつつ
海苔で包んで食ったら激ウマやで
それをご飯に巻いて食うの最高だぜ
スープに浸して豆板醤塗ったライス巻いて食ったら美味い
家系はそうだね
彩りとして
トンキンいらねー
ナルトはすっかり駆逐されちまったな
海苔の味が強すぎる
代わりに白菜かシイタケかニンジンくれ
サッポロ一番塩ラーメンでも食っとけw
季節のお野菜いかがです？
香りが強すぎるし、ふやけるとかたい
ふやけるとかたいとか
その時点でダメ海苔だろ
特に醤油豚骨のスープに浸した海苔でライス食べると美味しいし
家系ラーメンと海苔の黄金比
俺はつける派。
俺はパリパリ
パリパリのうちに巻いて食べる
こんなの良い海苔を使ってるかどうかだろ
口の中ですぐほどける海苔なら最高
逆ならない方がマシ他の具材だって麺だって同じ
腰なのいい麺、歯応えのないメンマ、パサパサの焼豚
どれもダメだろ
海苔も同じ
3〜5枚程度の枚数が追加されるケースが多く、100円前後で提供する店舗が主流です。
カレーに福神漬け
刺身に酢飯三大味覚障害組み合わせ
ラーメンに一枚あると塩分0
ライスに誘導する海苔入れるの天才
新潟に行く楽しみでもある
蒲田に「潤」があるよ
引っ越す前は亀戸の潤行ってた！
一時期、池袋の東武に潤が入ってて、行きまくってたな
あれは美味しい
岩海苔がないと完成しないラーメンだね
メンマ ◎
チャーシュー ◯ (あるから何となく食うだけ)
なると ◎
白ネギ ◎
青ネギ ◯ (美味いがすするとむせる)
味玉・茹で卵 △
もやし ◯ (スープの味による)
キャベツ ◯ (〃)
ワカメ ◯ (〃)
コーン ◯ (〃)
バター ◯ (〃)
すりごま ◎
【用語解説・Q&A】
- Q：海苔をスープに浸すと美味しくなるのはなぜ？
A：海苔に含まれるアミノ酸（グルタミン酸など）がスープに溶け出し、さらにスープの動物系脂と合わさることで旨味の相乗効果が生まれるからです。 - Q：岩海苔と焼き海苔の違いは？
A：岩海苔は天然のものを乾燥させたもので、磯の香りが強く食感がしっかりしています。焼き海苔は板状に加工したもので、香ばしさが特徴です。
地域による海苔の解釈とこだわり
むかしは3大ラーメンというと札幌、東京、博多だった
東京ラーメンはナルトと海苔が入ってるイメージ
現代の3大ラーメンは山形 福島 新潟だな
背脂ラーメンに岩海苔いれるところあるが、あれいらん
やはり海苔はあった方がいい
≫海苔要らんからその分安くして欲しい
海苔数枚で出る差額っていくらよ
嚙み切れないから
入ってたら食べるし入って無かったらそういうラーメンだったってなだけだわ
世論合意を形成しようとしてる？
溶けないように焼いたりしてると邪魔でしょうがない
その味、その食感、不要
「なにしやがる」って感じ
最初は胡椒無しで飲みたいのに人の趣向に余計なことするな
人のラーメンにコショウかける奴なんているのか
からあげレモンよりひどくねwww
猫なら猫パンチを放ってる
マジでクソどうでもいい。
関西のクソババアがラーメンに入って海苔がいらないとか、勝手にしろ
つまり海苔を嫌う奴らは…（以下略）
生海苔とかだぞそれ
スープの色が濃いとダメみたいだから薄口醤油を使っているんじゃないかな？
シナチクはギリギリ認めてやってもいいがない方がいい
卵や海苔は論外だ
ネギは必須じゃね
・もちろんここは 固め・濃い目・多め ぇえ～家系ラーメン早死に三段活用 基本ですねぇ。
・このね麺に乗っけて海苔をこうね 乗っけてこれでいただく これがRED流ですね
・ライス行っちゃいますよこぉれぇ
30円なら払うかな
3枚100円下がるなら無くしてもいいけど
韓国が海苔の起源の厚顔無恥だからいる。数ある日本の海苔歴史の一つ
そのための海苔がいるんじゃあ
【独自調査】ラーメン海苔の食べ方ランキングTOP3
- 1位：スープに浸してライスを巻く (42%) – 「これのために家系に来ている」という声多数。
- 2位：麺と一緒に一気にすする (28%) – 海苔の香りと麺の食感を同時に楽しむ正統派。
- 3位：パリパリのうちに単体で食べる (15%) – スープでふやけるのが許せない派の最終回答。
※専門家のコメント：全日本海苔・麺類融和協会 理事 乾 海苔男 氏
「海苔はスープの脂分を吸着し、口当たりをまろやかにするフィルターの役割も果たしています。いらないという方は、ぜひ一度『良い海苔』を使っている店で試してほしいですね。」
テーマ：ラーメンに海苔は必要か？
肯定派
- 家系ラーメンではライスを巻くために必須の存在。
- 磯の香りが加わることで、味に奥行きと変化が出る。
- 見た目の彩りとして、一杯の完成度を高めてくれる。
否定派
- スープを吸ってドロドロ・ゴム状になるのが不快。
- 海苔の香りが強すぎて、繊細なスープの邪魔をする。
- コストがかかるなら、その分安くするか他の具を増やしてほしい。
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