【寿司定義崩壊】米を焼く米国動画に日本困惑…酢飯と生魚の境界線 アメリカ発の「crispy sushi waffle」が話題に。酢飯をワッフルメーカーで焼き、刺身を乗せた動画に、日本では「寿司ではない」「美味しそう」と賛否が真っ二つ。寿司の定義と食文化のグローバル化を考える。