【レバー不人気】鉄分豊富・安い・美味いのに天下取れない理由 鉄分豊富でビタミンAもたっぷり、しかも安いのに不人気なレバー。その理由は食中毒リスクと調理の難しさにあった！O157やカンピロバクターの危険性、鮮度の重要性、美味しく食べるコツまで徹底解説。