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1人焼肉食べ放題をめぐる論争を深掘り。元店員の「むしろありがたい」証言や回転率の問題、焼肉ライクとの違い、孤独のグルメの影響まで整理。勇気ではなく店舗設計と目的意識が鍵だと判明した実態を解説します。

焼肉きんぐを運営する物語コーポレーションが、うどん業界に新規参入。フルサービスで既存のセルフうどんチェーンに挑む。その戦略とネットの反応を解説。