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【前提知識：この記事の3行まとめ】 1. 北九州のソウルフード「資さん（すけさん）うどん」がすかいらーくHDに約240億円で買収。 2. 地元ファンからは「味が変わる」「別物になる」とアイデンティティの喪失を嘆く声が続出… 続きを読む 「資さんうどん」が「すかいらーく」に!? 240億円買収で地元ファンが危惧する”ソウルフード終焉”の真相とは