【ラーメン屋赤字55万】原価率64%の衝撃！経営センスゼロと爆笑

ラーメン屋の店主が悲痛な叫びを上げた。売上223万円に対して赤字55万円。その原因はまさかの原価率64％！ネット民は「豚の餌」「経営センスゼロ」と容赦ないツッコミを連発。はたしてこの店は生き残れるのか？

💡 小学生でもわかるラーメン屋の原価率ラーメン屋さんは、お客さんからもらったお金のうち、材料費に使っていいのはだいたい30％くらいと言われています。残りの70％で家賃や電気代、人件費を払わないといけないからです。なのにこのお店は材料費だけで64％も使ってしまっているので、大赤字になってしまいました。

元スレ：ラーメン屋、遂にキレた！「売上223万円で赤字55万。俺はタダ働きやぞ」（スレ立て: 2026/07/06）
1: ID:i2nYFQw10 ＠スレ主
2: ID:SEaBcHGj0
コンサル雇うべき
5: ID:pFstiiIJ0
>>2
謎ハゲ「チャーハンと餃子をやれ！」
30: ID:P+6Trc630
>>2
その金はどこから出るんだよ
3: ID:dQb4D82DH
何か間違ってそうや
元々原価率45%超えていたとか、無駄にチャーシューに拘ったりとか
4: ID:pFstiiIJ0
うーんラーメンには1500円以上出せんのや
すまんな
6: ID:SUAdvB+O0
狛江ってわざわざ食べに行こうとはならん場所やな
7: ID:fGJoja6n0
盛りすぎたな

14: ID:FGY6RlJy0
>>7
やめたれw
33: ID:5mfHSjkF0
>>7
たれｗｗｗｗ
38: ID:QbI+ZlGx0
>>7
どうせこんな事だろうと思ったよ
じゃなきゃ閉店ラッシュや
42: ID:Xj2/gPr30
>>7
なるほど
45: ID:RN3axyR90
>>7
原価550円のチャーシューなんでどんな厚さなんや？ｗ
8: ID:iquf1aG9M
情報を食ってんだ
9: ID:f63Ofnz9M
ラーメン屋は年商3600万ないと黒字の可能性ゼロと言われてるんだからその売上じゃ赤で当たり前
20: ID:zTGGY2Tl0
>>9
毎日100杯売れないとあかんのかそらきついわ
10: ID:2yP1gWp10
これ、チャーシュー薄くすれば解決じゃね
11: ID:sZvT6BUP0
ホリエモンのラーメン屋みたいに1杯11,000円にすればよい
58: ID:M6Uf+Fo/0
>>11
あれでも1日50杯は売れてるんやから凄い儲けやわな 原価率も5%くらいやし
105: ID:1Pnfyzgx0
>>58
短期間で潰す前提だろ
15: ID:vCpb0p0Y0
いや赤字なら値上げするか店畳むかしろよ
17: ID:vAT1xjAO0
商売に向いてない
18: ID:i0FzBkiv0
ラーメン屋はバカでもなれる
儲かるかは別として
19: ID:GOekq48M0
売上223万円やとしたらそこそこ繁盛店やろ
22: ID:98MLA12f0
豚の餌やん
潰れてよし

26: ID:lWtPBnXw0
>>22
秋葉原の近くに住んでた時この店徒歩1分のとこにあったからたまに行ってたわ
66: ID:5x/UskkR0
>>22
猛虎魂感じる
103: ID:q3h6wcXb0
>>22
これはキツい…
23: ID:dRad/nXP0
二郎系は原価かかりそうだもんなあ
24: ID:ZHxZriRO0
引き算と割り算ができないタイプかな？

💡 記事の結論・まとめ：

ラーメン店の売上223万円、赤字55万円という数字にネットは騒然。原因は原価率64%という異常な高さで、チャーシューにこだわりすぎた結果、利益を圧迫したとみられる。店主は「タダ働き」と嘆くが、ネットの反応は「経営センスゼロ」「豚の餌」と厳しい。結局、ラーメン屋が生き残るには原価率30%程度に抑え、売上を月300万円以上確保する必要があるという現実が浮き彫りになった。

🔎 専門的視点・深掘り解説：

ラーメン業界では一般的に原価率は30%前後が適正とされる。家賃・人件費・光熱費を賄うにはこの数字を維持する必要があるが、本件の64%は常識外れ。仮に1杯1000円とすると、材料費だけで640円かかっている計算だ。特にチャーシューは原価550円と推測され、客単価を押し上げている。業界関係者によると、毎日100杯以上売れなければ黒字化は難しく、月商3600万円がひとつの目安という。この店は月223万円だから、そもそも規模が不足している。値上げかコスト削減か、抜本的な改革が必要だ。

🌐 世間の反応・関連情報：

ネットでは「チャーシュー薄くすれば解決」「日高屋の方が安定してる」といった現実的な意見が多数。一方で「円安のせい」「ラーメン屋は高卒の仕事」と皮肉る声も。実際に店を訪れたという住民からは「徒歩1分のところにあった」との証言があり、地域密着型だが集客力に課題があった可能性が示唆された。また、原価率5%で1杯11000円のホリエモンラーメンと比較する声もあり、ビジネスモデルの差が際立った。

❓ よくある質問（FAQ）：

Q：原価率64%って本当にありえるの？
A：ありえる。特に二郎系やチャーシューにこだわる店では、原価が高騰しやすい。通常は30%程度だが、材料の無駄や過剰なトッピングで50%を超えるケースも珍しくない。

Q：なぜ値上げしないの？
A：客離れを恐れて値上げに踏み切れない可能性が高い。しかし、このままでは赤字が続くため、値上げかコスト削減か選択を迫られる。

Q：この店は潰れるの？
A：現状のままなら経営は厳しい。改善策を取らなければ閉店も視野に入る。ただし、ネットの注目を集めたことで集客が増える可能性もあり、今後の動向次第。

🎁 編集長のプラスワン（独自視点・トリビア）：

実はラーメン業界では、原価率を下げるために「チャーシューの代わりに鶏むね肉」を使う店が増えている。低カロリーでヘルシー、しかも原価は豚バラの半分以下。最近のトレンドは「高級感はそのままに、コストを抑える工夫」だ。この店も、もしチャーシューを薄くしたり、部位を見直したりすれば、赤字は解消できたかもしれない。

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