節分といえば「恵方巻」。今やバレンタインと並ぶ冬の巨大イベントですが、その裏側で戦うスーパーの店員さんたちの苦労は想像を絶するものです。今回は、まさに今から戦場へ向かう惣菜チーフによる、リアルすぎる現場の声をお届けします… 続きを読む 「2時起きは当たり前」スーパー惣菜チーフが語る恵方巻商戦の壮絶な裏側。1本1000円超えの価格設定と、現場で起きる“パートの乱”の真相
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恵方巻の大量廃棄写真に8万いいね！ 食品ロス問題と商業主義の狭間で揺れる日本の節分行事
節分の風物詩としてすっかり定着した恵方巻ですが、その裏側で毎年繰り返される大量廃棄問題が、今年もSNS上で大きな波紋を呼んでいます。単なる季節のイベントとして消費されている恵方巻は、本当にこのままで良いのでしょうか。食品… 続きを読む 恵方巻の大量廃棄写真に8万いいね！ 食品ロス問題と商業主義の狭間で揺れる日本の節分行事