政府や大企業が推進したコオロギ食ブームはなぜ消えたのか。養殖コストが牛肉を超えた現実、陰謀論の拡散、蚕やゴキブリなど次なる候補まで、昆虫食騒動の全真相と教訓を徹底解説します。
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【土用丑日】平賀源内のマーケティング、実は明治以降の創作だった
毎年恒例の土用の丑の日。平賀源内の伝説は明治以降の創作？養殖は夏が旬？中国産シラスウナギ依存の実態まで、ネットの声を交えて深掘り。あなたは今年、ウナギを食べる？
近畿大、チョウザメを全て雌化することに成功してしまう キャビア食べ放題への道が開く
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【研究】近畿大学、ウナギ完全養殖に初挑戦 人工ふ化成功で１０００尾以上成長
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